Pâtes
Pâte à choux
Pâte à choux classique réalisée à base de lait et d'eau, à cuire à 170°C sole. Convient pour éclairs, choux, religieuses et autres pièces pochées. Recette pour environ 40 éclairs de 13cm.
Portions
- Lait500g
- Eau500g
- Beurre500g
- Sucre40g
- Sel25g
- Farine500g
- Œufs entiers750g
Total2815 g
Préparation
Le déroulé est gratuit, il suffit d'un compte.
Températures, temps de repos, tours de main : tout y est. Trente secondes pour créer ton compte, aucune carte bancaire demandée.
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