Biscuits / Appareils
Génoise
Biscuit de base léger et moelleux, réalisé à partir d'œufs entiers montés au bain-marie avec le sucre, incorporés à la farine tamisée et au beurre fondu. Dosage prévu pour une plaque 60x40 ; poids indicatif de 450 g pour un moule de 20 cm.
Portions
- Oeufs entiers400g
- Sucre280g
- Beurre80g
- Farine280g
Total1040 g
Préparation
Le déroulé est gratuit, il suffit d'un compte.
Températures, temps de repos, tours de main : tout y est. Trente secondes pour créer ton compte, aucune carte bancaire demandée.
Créer mon compte gratuitDéjà un compte ? Connecte-toi.