Biscuits / Appareils
Dacquoise
Biscuit dacquoise classique aux amandes, léger et moelleux, dressé sur plaque 60x40. Variantes possibles : Dacquoise Coco (200g poudre d'amandes / 300g noix de coco râpée) et Dacquoise Noisette (200g poudre d'amandes / 300g poudre de noisettes).
Portions
- Blancs d'œufs325g
- Sucre225g
- Poudre amandes250g
- Sucre glace250g
- Fécule50g
Total1100 g
Préparation
Le déroulé est gratuit, il suffit d'un compte.
Températures, temps de repos, tours de main : tout y est. Trente secondes pour créer ton compte, aucune carte bancaire demandée.
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